Egen pasta

Jag har tänkt göra egen pasta många gånger men aldrig kommit till att verkligen göra det. För två årsedan var jag till och med med på en matlagningsdemonstration på en restaurang inne i stan och där fick vi av en italiensk kock lära oss göra pasta. Vi knådade och knådade och fick redapå att man kunde testa om pastadegen var färdigknådad precis på samma sätt som man kollar jäsningen på en deg: När ett fingeravtryck fjädrar tillbaka är degen lagom!

I veckan var jag och beställde en pastamaskin men den skulle ta två veckor att få den och idag kände jag att jag var tvungen att prova ändå.

Vetemjöl och ägg blev till en deg som fick vila lite innan den kavlades millimetertunn och sedan skars i strimlor. Vi var skeptiska till om de skulle gå att äta både maken och jag då de trots vetemjölet blev till en stor kaka när jag lade strimlorna i en hög (kanske skulle man låtit dem ligga och torka till lite innan man hällde dem i vattnet?) men resultatet blev bättre än väntat. Smaken var väldigt mycket som färsk köpepasta med undantag för vissa bitar som blivit lite för tjocka. Med pastamaskinen kommer de att bli perfekta!

Till detta gjorde jag en väldigt god tomatsås. Det skulle vara vermouth i den men den fick bytas ut mot vodka då vermouthen var slut. Oj, tänker ni nu men det är faktiskt så att vodka funkar bra i mat istället för t ex vitt vin. Här är nämligen vin dyrt och inte så gott och vodkan är billig och funkar i mat. Man måste bara koka den lite längre så att den får en mjukare smak och gärna blanda i en skvätt grädde för att ytterligare runda av smaken.

Skållade tomater i bitar, nykokt broccoli, grillade scampi och hyvlad parmesan fick man att toppa pastan med. Mums vad gott det blev!!

National Highway 212

Vi har varit på teambuildnings aktivitet med jobbet. För att vi skulle få lite fler deltagare än förra året så lät jag en arbetsgrupp bestämma plats och ordna med aktiviteter. Det gav bra utdelning och vi hade endast tre som inte ville följa med.

Förra året var det lite så där med närvaron när det väl gällde och då skumpade vi fram i bladfjädrade bussar vilket gjorde att jag hade ont i ryggen i en vecka efteråt.

Årets resa begav sig till plats som heter Wyanad i grannstaten Kerala. Resan skulle ta sex timmar men vi var inte framme förrän efter nio timmar. Iår hade vi lyckats med att hyra luftfjädrade Volvobussar så färden var ytters behaglig, eller ganska behaglig iallafall. De sista 60 km så hade vägen regnat sönder ganska kraftigt men Volvo bussen klarade det väldigt bra. Det kändes ju inte som en National High Way direkt men i det stora hela ganska bra. Färden gick genom djungeln och vi såg vilda elefanter på vägen.

I bussen hade vi klassiska barnlekar som "Kattjage" där han som är skall säga mjau tills offret skrattar annars får man gå till nästa. Det är inte helt säkert att jag spontant skall föreslå den leken på nästa middag hemma hos oss.

Det finns några saker man inte kan bestämma över och det är vädret och FRRO (visum polisen) här i Indien. Vädret är nog dock lite mer pålitligt än FRRO så jag var tvugnen att lämna Kerala ett halft dygn tidigre än beräknat för att kunna få mitt nya visum.

Jag hade beställt en bil som skulle komma och hämta mig och den lyckades komma i god tid. Gränsen mellan Kerla och Karnataka stänger kl nio på kvällen och öppnar fem på morgonen. För att hinna över gränsen så lämnade jag hotellet före sex.

Den resan som hade varit hyffsat behaglig med bussen blev värre med en Toyota Innova som normalt är väldigt bekväm. Hela bilen fick ju plats i groparna på vägen så det blev ganska skumpiga vägar fram till gränsen till Karnataka.

Vi anlände i god tid men där var det "lätt" trafikstockning. Alla bilar och lastbilar hade hade naturligtvis försökt åka om en stillastående kö med bilar istället för att tänka att det kanske är stopp längre fram. Polisen hade precis börjar rensa upp genom att låta bilar och bussar backa tillbaka och ställa sig i kön igen. Vägen var bara knappt två filig så lastbilarna kunde knappt mötas. Det tog ungefär 1,5 timma att passera den 3 km långa check pointen.

I den mötande filen hade en lastbil fått stopp och man höll på med att byta vevaxeln vilket känns som ett omöjligt uppdrag. Nu hade de ju inte någon arbetsbelysning i mörkret så de hade tänt eld på oljefiltret och hällde motorolja på det konstant för att få lite ljus. Jag var ute och pratade med dem där de låg med ringnycklarna och den nya vevaxeln i gruset. De var trevliga och tyckte det var kanonkul att en tokig svensk ville ta kort och prata med dem.

Resten av resan gick bra men lite skumpig med en trött chafför. Jag var hemma i Palm Meadows vid halv två så jag kunde snabbt gå till sängs. Chaffören hade väl en 45 min resa till garaget och skulle upp på ett nytt jobb halv sex på morgonen. Tur att man inte åkte på hans nästa resa....

Visumen..Ja det gick faktisk väldigt smidigt men det är ju en annan historia.

//Tomas

Tandlossning

Jakob är inne i en tandlossningsperiod. Sedan i somras har han tappat sex tänder. Det känns som han tappar en om dagen! Vi börjar få slut på mynt här i huset. Saken är ju den att tandfén brukar komma med en guldtia för varje tand. Det kan ju tyckas som mycket pengar för em tand men då ska ni veta att de är den enda inkomsten mina barn har. Jag är nämligen extremt dålig på att komma ihåg att betala ut veckopeng. Det brukar ske ca 1 gång om året. Oskar har lite koll på vad jag är skyldig honom men Jakob har ingen koll alls så han är glad över mynten.

Om man räknar om 10 skr till rupies så blir det ca 70 rs. Det är ganska många mynt för att få ihop den summan. Enklast hade ju sedlar varit men de funkar mindre bra i ett glas vatten.

Så det blir till att tömma fickorna och skramla ihop till en hög!

Regn och kartletande

Just nu känns det som svensk höst. Regnet öser ner och fylller trädgården som en pool. Oskars fotbollsstrumpor på klädsträcket är våtare än när de hängdes ut! Förstår ändå att ni haft ännu värre skurar i Sverige. Här har ändå dagen varit regnfri och Tomas och jag har varit på stan och letat cykelkartor. Det var inte lätt! Hittade ingenting faktiskt. Tomas här helfrälst i cykling just nu och cyklar med ett gäng på söndagmornarna så ofta han har möjlighet. De är ute och brötar i risfält och småbyar vilket han har skrivit om här i bloggen om jag inte missminner mig. I bland kan det hända att han kommer bort från klungan och kan då få lite svårt att hitta hem. Det är därför han behöver en karta. En ny gps var ju tvunget att köpas för detta ändamål såklart. Ny cykel också för han köpte innan vi flyttade från Sverige var visst en decimeter för kort! Antagligen kommer han att hitta ett nytt intresse när han köpt alla saker för att utöva cykelsporten men så länge det håller honom fysiskt aktiv så är det ändå bra. Svågern och svägerskan har förresten också köpt nya cyklar skrev de på facebook så det kanske blir en familjegrej det där med cyklingen.

Nej nu ska jag dricka upp det sista av vinet. Vi har öppnat en flaska importerat vin vilket var gott då det varit svårt att vänja sig vid det indiska vinet den här gången. Grillad oxfilé, grillade majskolvar och basilikadoftande pastasallad med fetaost blev det till kvällsmat idag så nu är magen välfylld. Oskar och Nora har bakat tre sorters maränger: vanliga, jordgubbs- och choklad- och har förvandlat köket från kaos till städat igen och de små fina bakverken ligger nu i olika burkar. Alla är mätta och trötta och ganska nöjda med sina liv här i det Ekbergska hemmet.

Indisk falukorv

I dag började inte dagen som vanligt. Halv sju vaknade Tomas med ett ryck av att grannens hund skällde. Han som inte brukar vara speciellt glad i hundar blev i alla fall glad att bli väckt av en idag då hans väckarklocka strejkat och han egentligen skulle gått upp för en halvtimmesedan. Jag sprang också upp och hjälpte honom göra sin frukost (det gör han faktiskt själv annars) och hör då ett skrik från Jakobs rum. Han mådde illa och hann aldrig fram till toaletten innan han spydde så det blev till att torka badrumsgolvet innan klockan sju på morgonen.

Jakob har mest legat idag, fastklamrad vid en hink då han varit så rädd att upprepa morgonens olycka men han har inte spytt mera men heller inte ätit mer än vitt rostat bröd hela dagen.

Jag kom iväg på aerobics idag, för första gången sedan jag kommit tillbaka och det var jobbigt men fick lägga ner min fortsatta dagsplan och vara hemma med Jakob istället. Bakade ett par bröd och började sedan läsa på recept på hemlagad falukorv. Korv är nog det som alla tre killarna i min familj saknar mest här. I somras hittade jag ett recept där man snurrade in korvmassa i plastfolie och inte behövde använda fjälster, vilket jag tyckte lät käckt. I dag hittade jag ett liknade recept för falukorv och satte glatt igång med tillverkningen.

Alla ingredienser skulle vara så kalla som möjligt så jag halvfrös både fläskfärsen, baconet och vattnet. Sedan skulle allt mixas väl tillsammans med kryddor.

Efter lite vila i kylskåpet skulle geggan klickas ut på folie och formas till korvar.

De skulle sedan täckas 1/3-del med vatten i en form och gräddas en timme på låg värme.

När de kom ut såg de lite gråa och kokta ut. Jag vet inte om jag hade dem i ugnen lite länge men det luktar gott av falukorvslukt i hela köket.

När de svalnat så kunde jag skära upp dem och steka dem.

Så här såg de sedan ut på tallriken. Kanske inte så snygga på bild men goda. En blandning mellan falukorv och grynkorv. Och utan massa E-ämnen och annan konstig utfyllnad. Konsistensen var fastare och inte lika gummiaktig som falukorv men så var kötthalten väldigt mycket högre också! Nästa gång ska jag nog göra mindre korvar med annan kryddning...kanske en lammkorv..vi får väl se!

Dagens pyssel

Var så trött på min tråkiga servetthållare i kartong så idag fick den ett nytt skal. Visst blev den fin! (Jag har faktiskt också handlat mat, åkt till skolan med en check, skaffat personbevis och skaffat brev på att barnen går på Indus, allt för att kunna söka visum.)

Denna fina bukett gjorde jag och hade med mig till värdparet som vi var bjudna till i lördags. Visst blev den fin!

!

Funderingar

I går när Jakob kom för att få sig en kram sa han: Jag har ett väldigt bra liv! Jag vet inte om tankarna kommit för att vi bor i ett land där verkligen inte alla har det bra. Det kan även vara ett sätt för honom att visa att han tycker att han har det bra fastän han ibland är väldigt arg och missnöjd över saker och tycker att vi är dumma och allt bara är dåligt, som han brukar säga (eller skrika).

Vad tycker du är så bra?, frågar jag. Man vet ju inte riktigt med barn och med honom. Ibland kan ju så för mig konstiga saker betyda väldigt mycket för honom.

Jag tycker det är bra att jag inte har alla saker jag vill ha, för då skulle jag inte ha något att längta efter och allt hade varit klart liksom... svarade han.

Ja så är det nog för både stora och små. Man vill må bra, ha ett tryggt liv och känna sig älskad men man vill ändå ha nya mål hela tiden. Saker man vill göra eller vill skaffa sig. Saker man är nyfiken på. Vad har jag själv för mål? Just ni funderar jag på vad jag vill ha ha med mig hem från Indien och hur jag ska kunna komma ihåg detta livet när jag är i Sverige och Indien känns så väldigt långt bort. Jag tror nämligen att jag kommer sakna detta land mer än jag nu tror när jag sliter mitt hår över bilköer och konstiga försäljare.

Första året här tyckte jag att det tog mera på barnen än vad det höjde dem och jag känd mig tyngd över det men nu, med en sådan kommentar från Jakob så tror jag ändå att de mår lika bra här som i Sverige och kommer att klara även sistaåret bra här.

Födelsedag

I fredags så var det min födelsedag. Nu för tiden känns det inte så viktigt längre att uppmärksamma att man blivit ytterliggare ett år äldre. Förra året smög jag med det, men vissa blev då lite sura över att inte få gratta mig så i år bakades det kanelbullar, kolasnittar och chokladpavlovatårta så att de som ville uppvakta kunde få sig en kaffetår när de kom. Vad som ändå känns mest lyxigt är alla blommor som jag fick. Jag räknade till att jag hade över åttio rosor i olika buketter. Även om blommor är billigt här så går jag ändå inte och köper så många rosor till mig själv så nu njuter jag av alla fina blommor.

På kvällen gick vi till en lite fransk restaurang i kvarteret där man kan äta crêpe eller stenugnsbakad pizza. Drack mitt första glas indiskt rödvin och blev förskräckt över hur illa det smakade men man vänjer väl sig. Jag brukar ju tycka att det smakar relativt okay.

Dessa vackert gula rosor hade goa M kombinerat med gula liljor.

De här sammetsröda fick jag av min fina make.

Den här buketten är en blandning mellan rosor från vår chaufför och blommor från vänner.

Här ett par paket: Ett nytt skal till Iphonen från familjen och ett fint systerarmband från min goa indiensyster L!

Stort TACK till alla som varit gulliga att uppvakta mig på min födelsedag!

Finklädd make

På måndag är det India Independence Day. På Tomas jobb skulle de fira det idag då de är lediga på måndag. Så här fin var han när han gick till jobbet! Till och med de roliga skorna som han får stoppa bomull i för att de inte ska skava, fick han på sig! Han ser lite sammanbiten ut och var inte så förtjust i papparazzifotografen som smög omkring och knäppte massa bilder men riktigt fin blev han i sin glänsande blåa sidenkurta. Jag tycker att man borde införa det här med användande av högtidsdräkt lite mer även på Volvo i Sverige. Jag tror det hade fått alla på lite gladare humör om knätofsar och bollmössor togs på varje högtid. Våra folkdräktskläder används alldeles för lite!! Jag röstar för införande av folkdräkt och träskor lite oftare i vardagen!!!

Baktung?!?

Vi har så dålig mottagning för mobilen i vårat hus så igår när Lena ringde (hon gör det ibland :)) så satte jag mig ute på altanen för att prata där mottagningen är lite bättre. Plötsligt så bröts hela övre ribban på stolen av och jag föll ner på marken och hamnade på rygg på altangolvet. Det visade sig att trät i stolsribborna hade blivit poröst av att stå ute i regn och sol och även fotpallens ribbor var mjuka och en hade gått av.

Är det sommarkilona som gjorde sig påminda tro? Borde kanske gå till gymmet?? Var i och för sig ute och golfade hela dagen igår men det ska nog mer till för att krympa min ända!

Jag slog bara i svanskotan och skrubbade armarna men det har gått över idag. Min stackars mamma däremot har tryllat baklänges ner för en stege när hon målade fönsterfoder häromdagen och är nu riktigt blåslagen och har väldigt ont i ena axeln/armen/ryggen. Stackars mamma!! Hoppas du mår bättre idag!!! Stor kram till dig! <3

Tillbaka i Bangalore

Lyxade till det med att köpa så här vackra rosor! 20 st för ca 20 kr

Efter en riktigt härlig semester är vi nu åter tillbaka i Indien. Vi har träffat många vänner men har ändå inte sett många som vi hade velat, men det är svårt att hinna allt när man dessutom inte har något eget boende i Göteborg utan flyttar sina väskor mellan Tämta och Falkenberg. Vi får en ny chans till jul, då vi kommer igen och efter nästa sommar har vi hur mycket tid som helst i Sverige, för då flyttar vi hem.

Flygresan hit gick bra och barnen var väldigt nöjda med att återse sina saker. Inte riktigt så glada miner var det i måndags när skolan började igen, men samtidigt så märktes det att vi alla kunde rutinerna och det var bara att köra inskrivningsracet. Lappar skulle fyllas i, rätt klassrum skulle hittas, böcker och kläder skulle hämtas ut och skräddaren skulle ta mått för nya uniformer. De flesta andra gjorde detta i fredags men vi ville vara i Sverige så länge som möjligt så det var bara att bita ihop. Barnen var glada över att träffa sina gamla kompisar och de nya klassföreståndarna verkade bra så det blir nog ett bra sistaår här även om Oskar tyckte att årskurs åtta verkade svår.

Det känns redan att man tänker lite annorlunda detta året. Förra året så köpte man mycket sommarkläder och saker som skulle användas här, men nu känns det som man börjar fundera mer på vad man behöver hemma. Ska man låta göra några möbler? Ska man köpa med sig sten till bänkar eller andra ytor? Vad av det Indiska vill man ha hemma i Sverige? Lite vill man ju att detta land med sina färger och mönster ska följa med hem, men det som känns fint och färgsprakande här kan ibland kännas lite för mycket hemma... Så ska det ju passa ihop med de saker man redan har också! Mycket att fundera på!

Jäklar myror!! Ställde datorn på golvet och har nu säkert dödat 20 pyttemyror som plötsligt kommit ut från skärmkanten och krypit över skärmen. Bits gör de med de rackarna!