Garderobsförfall

Vilken underbar dag det ser ut att bli idag! Jag har nu suttit ute i solen en timme med frukostkaffet och varit tvungen att rulla upp tröjan för att blotta min blek-vita mage för att det var så varmt. Tack vare avsaknad av kalla vindar är det sommarvärme i trädgården. En bikinitopp hade varit bra så att solens strålar kan nå mitt skinn. Lite D-vitamin är aldrig fel! Men vad har hänt i garderoben?!! Mina bikinis som i höstas var lite använda ( ja, Indiens klimat passade dem utmärkt) men ändå helt ok, hade nu dött!! Banden hade torkat och krackelerade när jag drog i dem och färgerna hade helt bleknat! De längtar väl tillbaka till Indien?! Till slut hittade jag en som fortfarande hade spänst och nu ska jag gå ut och spola av grillen med högtryckstvätten! Spola bort vintermöglet och göra den vårfräsch!

Betong på gång!

Jag hade en slatt cement kvar och blev så sugen på att börja testa hur lätt det är att jobba i. Letade länge till jag hittade en plastskål köpt i Indien som där används till att bära sand och dyl i, ofta på huvudet. Plastade in dess baksida med plastfolie. Jag klistrade först fast grenar för att göra ett fint mönster inuti skålen, men då cementlagret blev ganska tunt då jag helt enkelt inte hade så mycket, fick jag ta bort grenarna igen för de stack rakt igenom cementen. Istället lade jag bara ett ca 2 cm tjockt lager och satte en maskeringstejp så inte cementen skulle glida och göra skålen för tunn. Tre stenbitar tryckte jag fast i botten som fötter. 

Så här blev resultatet: 

Lite grov blev den men jag tror att man kan få fram fina former och mönster med blad och brodyrkanter. Det svåra är att hitta bra former.. Nu vill man bara att rabarberbladen ska slå ut så man kan fortsätta experimentera!

Helgmys i vårsol

I helgen har vi haft besök av syster med familj. Det är alltid lika mysigt! De kom igår vill lunch och åkte idag efter frukost. Jag hade marinerat både fläskkarré och högrev över natten och stoppade in köttet i ugnen efter lunch för att sedan sakta tillagas til pulled pork and beef medan dagen gick. Jag har gjort pulled pork en gång tidigare och inte alls blivit imponerad. Men för några helgersedan fick jag smaka detta recept komponerat av kocken Melker och det var riktigt kryddigt, starkt och gott och med en god coleslaw till. Är du nyfiken finns receptet här. Då jag bara hittade en karré i affären tog jag nötkött också och det blev gott det med även om de flesta i sällskapet tyckte att grisköttet var bäst!

Efter lunch gick vi vuxna ner på stan. Vi delade upp oss så vi tjejer gick själva och vi hann med att scanna över ganska många affärer. Jag gjorde två jättefynd!! Ett par vårkängor från Ten Poins i blått skinn som var nedsatta 450 kr till 800 kr och ett par träningsskor från Reebok för 450 kr på kampanjpris, som hade kostat 700 kr. Mycket nöjd var jag! Systern hittade ett par vackra skor för över 3000 kr som fick stå kvar i affären.. Killarna hade hamnat på en pub och vi tog ett glas vin där innan vi gick hem och lagade mat. Innan varmrätten blev det färska vårrullar med inspiration från detta receptet. Knasigt nog bjöd vi på detta förra de var här också, men det var lika gott idag. Bra med lite pyssel vid tillverkningen då fler kan hjälpa till och det blir en trevlig samlingspunkt i köket. Vi kom fram till att de heta räkorna vi hade i kunde skippats. Varken de eller avokadon gav någon smak. Det viktiga är färska mynta- och korianderblad, rättika, morot och vårlök i stavar, glasnudlar, lite hemmagjord majonnäs, hackad chili och hackade jordnötter. Sedan en god sojadippsås! Efter det var vi alla så trötta och mätta att det blev en relativt tidig sänggång.

Visst var de väldigt fina, mina skor!!!

Småpyssel

Jakob är så duktig på att måla och skapa. Förra söndagen ville han att vi skulle gå ner till Panduro och köpa ny lera. Han gillar cerenitlera som är en plastig lera som man härdar i ugn. Den passar bra att göra små figurer i. Den som vi har är säkert 10år gammal och börjar bli hård. 

Så vi tog en promenad ner till stan och köpte ett helt nytt kit med olika färger på lera. Efter det började han göra figurer. Till kompisarna gjorde han deras favoritdetaljer ur de dataspel de gillar att spela. Till sig själv gjorde han sin favoritpokémon Ampharos. Den blev verkligen jättefin!!

Bild från: http://pldh.net/dex/sprites/ampharos

Kimchi

Idag har jag gjort kimchi! Det är en koreansk grönsaksinläggning där kinakål, morötter och rättika fermenteras och blir syrade. Jag började göra den i går men då jag kom till chilimängden: 1/2 dl chiliflakes var jag tvungen att vänta med att röra ihop det förrän idag då jag var och köpte mer chili. 

Jag fick Jennie Walldéns kokbok "Smaker i mitt hjärta -Korea möter väst" i julklapp. Hon vann Sveriges Mästerkock 2013 och jag tyckte hon lagade så spännande mat i programmet. Men i de flesta koreanska rätterna i boken använder hon kimchi antingen till eller i maten och det är svårt att hitta färdig, så nu testar jag att göra egen.  

Den här röran ska stå i rumstemperatur och bubbla enligt hennes recept. Spännande att se vad det blir. 

Pysselsugen!!

Har ni varit på bokrean? Jag var nere på stan förra veckan och tänkte att jag kanske kunde hitta någon bra kokbok. Jag älskar verkligen att läsa kokböcker. Att se hur andra kombinerat smaker och ingredienser och tänka sig in i hur det kommer att smaka när det är färdiglagat.
Jag hittade dock inga kokböcker som jag kände för den här gången, men fastnade istället för en bok om betonggjutning. Ni som läser här vet ju om mitt bock-projekt och då jag blev väldigt nöjd med det så fick jag blodad tand. Jag vill dock kunna få till lite finess och det är svårt med betongen som inte låter sig handformas utan behöver en form. I går när jag var på ICA såg jag ett bokbord där de hade slutrea - 20 kronor för alla böcker. Där hittade jag en jättemysig bok om keramik. Den heter Fabulös keramik av Frida Anthin Broberg. Frida använder mycket spetsar och blommor och kavlade in i sin keramik som hon sedan bränner och dekorerar i fina färger eller i vitt med detaljer och kanter i guldfärg! Lite indiskt och lite robust, en stil som jag gillar. Med keramik kan man verkligen skapa små detaljer för hand och få det att bli så utan att det rinner ut som betongen gör. Synd bara att man behöver en brännugn.. Undrar vad en sådan kostar??

Jag vill skapa!!! Men jag måste få ihop det snitsiga i keramikboken med betongtekniken... Får se om någon idé växer fram om ett tag.. Allt har sin process.

När man inte kollar så noga...

Den här blusen köpte jag i höstas. Jag har haft den på mig många gånger men idag när jag skulle ta på den såg jag att lappen satt fram....eller...Hmm..

 När jag vände på den hängde den mer naturligt över axlarna. Jag har alltså haft den bak-och-fram tills idag. Men jag är inte värre än min goa vän som drog med mig på ett styrkepass på gymmet förra veckan. Halvvägs in i passet upptäckte hon att hon tagit på sig i fel ordning och hade trosorna utanpå sina tajts. Tur att båda var svarta! Hon stod längst bak i salen och ålade snabbt av sig trosorna men man undrar ju om passledaren såg henne.. Hi-hi. Så tokigt det kan bli om man inte tänker på vad man gör eller kollar efter hur resultatet blir!!

Lyxfrukost

I morses kom Jakob upp till oss  och undrade var receptet til amerikanska pannkakor låg. " Det finns ju ingen frukost att äta", sa han.  Med "frukost" menade han bröd. "Har du tittat i frysen i köket eller frysen i garaget?", frågade jag. Nej det hade han ju inte tänkt på men då pannkakstanken tänts så ville han gärna äta det. Efter lite googlande hittades recept och sedan blev det pannkakor till hela familjen, nästan som helgfrukostarna i Indien. Trevlig början på den här dagen!

Kändiständer

Pratade precis om tänder då Oskar plockade ut sina gummiband för att kunna äta frukost. Han har krokar i överkäkens och underkäkens tandställning som drar underkäken fram för att minska hans överbrett. Tänk vad små gummiband kan göra! Han har nog haft gummibandet ett halvår nu. Vi ser väl ingen jätteskillnad men när tandläkaren mäter så ÄR det skillnad. Tur det för den där tandställningen har Oskar levt med i 4 år och ännu är det inte färdigt. 

Vi funderade på hur kompetent tandläkare Jagadesh egentligen var. Det sista vi gjorde var att hindra honom från att fortsätta att korrigera så att det var en tand mer på ena sidan i överkäken än på den andra ( det ändrade de snabbt på när vi kom till Sverige!) Vi såg nämligen att framtänderna började glida åt sidan så de inte stod mitt över framtänderna i nederkäken. Oskar berättade att när han visade tandläkaren att detta höll på att hända så visade tandläkaren Oskar en bild på Tom Cruise och sa att han också hade tänderna så! Stackars Oskar, vad svarar man på det?! Nu skrattar man åt det knasiga i det hela. 

Miss Masalas Berry Dal

I dag lagade jag Dal. Det är en indisk linsgryta som man lite förenklat kan säga smakar som en ärtsoppa kryddad med chili och spiskummin. Ganska god tycker jag. Men det tyckte inte de andra. Jag fattar inte riktigt varför. Ärtsoppa gillar de alla. Men inte Dal. 

Sån tur var hade jag även gjort heta köttfärsbullar i tomatsås, tortillas och tomatsallad. Det gillade de andra! Ingen gick hungrig från bordet idag heller.

Indiska smaker

Det är långt mellan inläggen just nu. Det känns inte som det varit så mycket att skriva om men det är ju bara en bortförklaring. Egentligen finns det alltid något att skriva om. Det svåra är bara att få till texten så det blir någorlunda intressant....får se om jag lyckas idag...

Jag har varit Indieninspirerad i min matlagning sista veckan. Jag har ett mål och det är att ha en indisk fest och då jag aldrig själv lagade indisk mat i Indien måste jag nu lära mig. Därför blev det Biriani i söndags. Biriani är en rätt som består av både ris och kyckling eller kött. Den är toppad med fräst lök och saffran. Biriani brukar serveras på många större firanden. Min biriani blev en snabbvariant jag hittade i en mysig indisk kokbok som heter Miss Masala. Inte var den vidare snabb med sina 20-30 ingredienser men den blev god på svensk lammstek och värd att göra fler gånger!

 I dag har jag gjort samosas. Det är degknyten som fylls med en garam masala-kryddad fyllning av potatis, ärtor, lök och lite andra grönsaker som man har hemma. I Indien serveras dessa små piroger som förrätt innan maten, till en kopp chai eller som snacks. De ska doppas i en het sås av mynta eller i en chutney. 

Man ska egentligen fritera dem men enligt receptet så kunde man istället grädda dem i ugnen så det gjorde jag. Nästa gång ska jag fritera dem. De blev nämligen inte så krispiga i ugnen utan mer som fyllda pitabröd. Men goda i smaken förutsatt att man gillar garam masala! 

I morgon blir det nya testrecept!