KFC Chicken

I går frågade jag Oskar vad han tyckte vi skulle laga av kycklinglårfiléerna jag precis tinat. "Vi friterar dem, jag tar fram ett recept", svarade han. Här gäller det att låta honom få bestämma även om jag själv inte brukar välj den tillagningsformen.
Själv brukar jag ofta söka recept på nätet men de yngre idag söker recept på Youtube. Då får de en hel demonstrationsvideo och ser precis hur de ska göra. Det är ju väldigt bra, faktiskt. Jag kommer ihåg hur man läste recept när man var tonåring och inte riktigt fattade vad som menades med ord som sjuda eller halstra.

Vad som också är bra är att det är många killar som spelat in såna här filmer och som är duktiga på matlagning vilket skapar bra förebilder.

Oskar kollade recept, gick och handlade olja till fritering och panerade och friterade kyckling och broccoli. Till det gjorde jag ris, sallad och så hade vi en färdig bbq-sås som passade jättebra. Bra teamwork och gott blev det!!

Man får vara försiktig för det gör ont när det skvätter upp olja på armarna!

En tung dag

Skrivet i onsdags:
Mina ögon är svullna av alla tårar. Idag var begravningen av lilla Elsa. En så vacker och varm begravning har jag aldrig varit på förut. En liten vit kista och massor av vackra blommor i alla rosaröda nyanser som finns...

Jag har inte heller varit på en begravning där så många grät. Att förlora ett barn rör upp känslor. Det får en att tänka på kärleken till sina egna barn. Bara jag tänker på att förlora någon av dem väller tårarna fram...
All kärlek till Elsas föräldrar. Även om de vetat om Elsas öde så betyder inte det en mindre saknad.

Den här texten fick Elsas föräldrar av föräldrarna till en pojke som hade samma sjukdom som Elsa. Prästen läste den på begravningen. Jag tyckte den var så fin och helt rätt.

En ängel kom till Herren Gud
och förde fram ett viktigt bud:
Ett mänskobarn ska födas snart,
ett speciellt och underbart.

Det barnet är av sådan sort
som inte lär sig lätt och fort,
men sitter allvarsam och vek
och ser på andras stoj och lek.

I skaparns tanke helt perfekt
för världen ter hon sig defekt,
och vad hon tänker, vad hon vet
är en förborgad hemlighet. 

Därför behövs en far och mor
som gränslös tröst och omsorg har,
och som förmår att hålla kär
ett barn som mycket bräckligt är.

Att få det barnet i sin vård,
det är en gåva och en nåd.
I tro och kärlek växer den
som anförtrotts den uppgiften.

Så Herre, välj med omsorg dem
som kan den lilla ge ett hem,
där allt man hoppas, allt man tror
och nåd och frid och värme bor. 

(Dikten är skriven av Edna Massimilla och översatt från engelska.

Copyright © 1981 by Edna Massimilla
Published in The Optimist - newsletter for PROUD
Parents Regional Outreach for Understanding Down's Inc.)

Mitt fina halsband som syster gjort med kort på mina killar kändes helt rätt att ha nära hjärtat en sån här dag.

Taste of India

I dag blev det Indiskt!!! Alla tittade lite skeptiskt men åt sedan med god aptit. Receptet var faktiskt med i Coops tidning "Mersmak" och hette Indisk kycklinggryta med gult ris. Receptet var försvenskat i styrkan då rätten där hade varit tre gånger så stark. För oss var den god, med en aning hetta. Dock har vi hög chilitröskel och den vanliga svensken tycker nog att rätten är stark. Riset hade typiskt indiskt smak med kardemumma och nejlikor men jag skulle inte krossa kardemummakärnorna nästa gång. I Indien lagas maträtterna med hela kardemummakapslar och kardemummasmaken blir då inte så dominant. Där hade det varit hackad koriander och inte hackad persilja i men det var gott det med.
Jag tror nästa gång att jag gör kycklingen lite starkare och med vitt ris till. Det blir lite för mycket smaker ihop tycker jag. På en buffé kunde man i Indien äta dessa rätter ihop men om man hade beställt den kycklingrätten hade jag fått välja mellan vitt ris, stekt ris eller naanbröd till. Kryddat ris hade varit sin egen rätt med mycket mer hetta och serverats med raita och naanbröd. Det är min erfarenhet. Jag gillar Biryani som är en het risrätt som jag tror detta ris är inspireras av. Dock har jag och svågern ätit en jätteäcklig Biryani i Kerala som svågern slutade äta av när han hittade en skalbagge i sin!!! Kyparen så bekymrad ut när vi vinkade honom till oss (maken hade precis skällt ut honom) men sken upp när han såg vårt problem: No problem, Sir. We have plenty of bugs in inte kitchen, blev svaret!!! Ett minne man kan skratta åt i efterhand...

Bubbel i baljan

När jag var liten läste jag en bok om figurerna Gegga och Moja som hette "Bubbel i baljan". Jag kom att tänka på den i förrgår när Tomas skulle "mata" vår badtunna med lite klor och annat för att hålla rätt bakterienivå på vattnet. Vattnet brukar inte se konstigt ut men den här gången var det lite blågrönfärgat och  hade några små bubblor. När sedan Tomas hällde i klor så var det precis som när man häller upp ett glas öl. Skummet växte och täckte snart hela tunnan och färgen var verkligen ilsket grönturkos!! Vattnet blev helt grumligt som om det innehöll en simmig kräm - och den såg inte aptitlig ut!!! Oturligt nog (för mig) hade Tomas precis varit hos naprapaten och knäckt ryggen rätt och kunde inte stå böjd som en fällkniv ner i den gröna sörjan utan det blev jag som fick hoppa i och rengöra kletet. Bildkvaliteten är inte så bra men skummet var nästan självlysande! Undrar hur det kan bli så? Men på kemilektionerna kunde man ju blanda till alla möjliga färgglada brygder så så någon slags reaktion blev det!

Nu är tunnan i alla fall rengjord och påfylld med rent vatten. Redo för fredagsbad helt enkelt!!

Trappuppfräschning

Så har jag då äntligen fixat till trappan ut till vårt glashus. Den har varit i obehandlad furu. Inget fel med det men då det kan leta sig in lite vatten utmed husväggen så hade den fått fuktfläckar och såg lite tråkig ut. 

Men med lite svart lasyr så har den nu fått en nyans som mycket bättre passar till stengolvet och till teaken i balkongdörren. 

Visst blev det bra! Nu ska jag bara lacka om dörren också men det får nog vänta till i vår. 

Termosrengöring

Ett litet tips för rengöring av gamla 80-talstermosar, (gärna med neonfärgade detaljer!!)

Gör en god tomatsoppa som du häller i termosen. Gör några mackor med bacon, sallad och skivade ägg. Åk ut i svampskogen och hitta en solig glänta. Ät mackorna och drick soppan i muggar. Njut av naturen och sällskapet (funkar även om man åker själv faktiskt, men sällskap är trevligt!!). Plocka svamp. Åk hem och diska ur termosen och vips så är alla gamla kaffeavlagringar borta! 

Lägg till bildtext

En bonus är svampen som med fördel steks med sharlottenlök, en skvätt sherry och mycket grädde och serveras till entrecote, klyftpotatis och sallad!  

En liten kämpe har lämnat oss...

Jag vet inte om ni via min blogg varit inne på Elsas blogg som finns med i min blogglista? I onsdags tog hon sitt sista andetag och somnade stilla in. Hon har varit en kämpe och det har hennes föräldrar också varit. När hon var runt året fick de reda på att hon hade en sjukdom som man oftast dör i innan 5-års ålder. Elsa blev 6,5 år.
Jag beundrar Elsas föräldrar som har försökt leva ett vanligt familjeliv med assistenter ständigt boende i sitt hem. Vilken tur Elsa har haft som har fått så trygga och varma föräldrar som har kämpat med henne. Jag tror att hon nu har det riktigt bra, utan en kropp som inte fungerar.

Vila i frid lilla Elsa.