Mättande (tröttande?) kvällsmat

Jag var nog lite småhungrig när jag funderade ut vad som skulle bli till kvällsmat för det skulle ha räckt till en till familj som vår! I dag gick jag lös i kokboken "Kärlek, oliver och timjan - mat för välbefinnande av Anna och Fanny Bergenström. Började egentligen titta i den boken för den har många roliga grönsaksrätter och jag är så dålig på att göra något spännande av grönsakerna. Det blir ofta bara en sallad eller ibland till och med bara en tomathalva och en skalad morot på tallrikarna. Jag fick i alla fall inspiration av de många fräscha och inspirerande recepten. Först åkte tomathalvor in i ugnen på låg värme. De var vända i en krydd- och olivblandning och fick sedan svettas i två timmar i ugnen för att få en otroligt koncentrerad ört-tomatig smak. Gjorde också en asiatisk nudelsallad med sesamdressing, en linssallad, fillocigarrer med fetaost och timjan, en skål med svarta oliver och citron/rosmarin/vitlöksmarinerade lammracks lagades av Tomas på grillen.
Till det unnade vi oss ett chilenskt rödvin. GOTT!!

Tur hade vi för Oskar hade gjort en smarrig Rocky Road-kaka som vi fick med en klick glass till efterrätt. Nu står magen i fyra hörn och maken har tagit en micropaus på golvet. Det ser nästan ut som att han högg på med tvätten och somnade mitt i arbetet! Söt är han i alla fall även om han brummar lite där han ligger!

Budda har flyttat in

I går hade jag en trevlig stadstur med goa H. Vi hade som mål att hitta en affär som gör moderna yllemattor. Jag har funderat på att åka dit enda sedan jag såg deras snygga reklambilder i en tidning för nästan två årsedan och nu kom jag mig äntligen för att göra det.

Efter lite letande hittade vi dit. De hade fina mattor att välja på och vi var där länge. Det blir till att börja planera för hur vi ska ha det möblerat när vi kommer hem så man vet vad man vill köpa. Jag var inne och jämförde priser med IKEAs yllemattor och priset var då det halva, men de kostar ju ändå lite mer än att man bara spontanköper en. Här kommer några smakprov:

Efter det blev det lunch på Toscano på UB City. Två rätter blev det, cesarsallad till förrätt och pasta med gorgonsola till varmrätt. (Det skiljer bara 50rs = 7kr så det är nästan som att de ger bort förrätten. Vem kan motstå det?!)det hann vi bara en tur till Good Earth, en inredningsaffär med välgjorda indiska saker. H hade inte varit där innan så det var ju kul att kunna visa något nytt. Just nu hade de så många fina kuddar att jag fick beslutsångest. Vad vill jag egentligen ha med mig hem till Sverige?! Då plötsligt fick jag syn på den här turkosa figuren. Först trodde jag det var den hinduiske guden Shiva men sedan såg jag att det var Budda som satt där och mediterade. Han hade en så söt lite mun tyckte jag. Oskar tyckte han hade för långa öron men det kan ju inte han hjälpa! Han kan ha ett ljus eller en blomma i sin skål, där han sitter och mediterar.

Fin va?!

En golfig farsdag

I dag har det ju varit farsdag. Då Jakob hade en kompis som sov över här tänkte Oskar och jag att vi skulle ta firandet lite senare. Vi började därför morgonen med att spela en runda golf, Tomas, Oskar och jag. Jakob fick skjuts med kompisen till ett go-cart barnkalas. Där hade han vunnit två körtävlingar, så han var väldigt nöjd. Vi andra traskade runt på golfbanan och slog på våra bollar. Oskar som inte spelat på väldigt länge, minst ett halvår, var först lite osäker men det dröjde inte många bollar innan han sköt den ena finare än den andra. Jag klarade mig riktigt bra själv och kände mig nöjd med mina resultat. Så här bra var det längesedan jag spelade. Tomas och jag fick samma poäng (29) men den där sengångaren till tonåring vi hade med oss slog oss med 10 poäng!!! Vet inte om det var en engångsföreteelse men han masade sig fram till sin boll och slog sedan en jättefin, lång och rak boll precis så som jag vill kunna göra. Även om han inte är jätteintresserad av att spela golf just nu så är det ju roligt om han har känslan för hur han ska göra så han kan ta upp spelet senare om han vill. Jag tror att det är lite som att cykla. Har man en gång lärt sig så är det mycket lättare senare.

För att sedan fira farsdag lite så bestämde vi oss för att gå på bio. "Tintin" har just haft premiär här. Vi hade tänkt att se den i fredags och vännen M försökte köpa biljetter men då var det bara en föreställning mitt på dagen och en 21:45 på kvällen, väldigt sent för att vara en barnfilm. I dag gick den på bättre tid men naturligtvis var den slutsåld så det fick bli middag på goda Toscano istället och sedan rickshaw hem för att se på film och äta god chokladkaka som Oskar bakat. Det blev en riktigt mysig familjedag i alla fall och nu är alla proppmätta av den mäktiga kakan.

Fullspäckat schema med volontärarbete och hemarbete

Det klara vädret har nu äntligen kommit, regnet är över. Dagarna är ganska väarma med temperaturer runt 30 men nätterna är svala. I morses var det bara 16 grader! Då vill man gärna ha tofflor på sig när man tassar omkring på de kalla stengolven.

Men solen har jag inte haft tid att njuta så mycket av för veckan har verkligen varit full med aktiviteter. Måndagen var väl lite lugnare med vardagsgrejer såsom inköp, baka bröd, gympa och fixa lite allt möjligt. Tomas åkte till Korea på kurs och kommer inte förrän på lördag. I tisdags var jag på Spastics Society of Karnataka. Det är ett center med lite olika uppgifter. Bl a driver de en skola från dagisgrupper ända upp till avslutad grundskola. Skolverksamheten har ca 300 barn och de har alla någon typ av handikapp, oftast efter en medfödd hjärnskada men även barn med t ex autism, borderlinerproblematik och andra psykiska problem finns där. Efter skolan kan ungdomarna börja i den produktionsverksamhet som också finns på centrat. De tillverkar papperspåsar, vykort och andra enklare föremål. Centrat har även en rehabiliteringsavdelning som ger barnen behandling någon gång i veckan. Här fnns ett helt rehabiliteringsteam som arbetar med barnen.

Jag har varit på centrat några gånger nu. Min tanke var att kunna hjälpa till på något sätt och rehabiliteringsavdelningen känns som rätt ställe för mig att kunna bidra med något. Men det är verkligen inte så lätt. Saker som jag inte tänkt så mycket på är större problem än man tror. Det svåraste är språket. Alla som jobbar på rehabenheten pratar ju engelska (vissa dock med så kraftig brytning och i sånt rasande tempo att jag har svårt att förstå). Mitt jobbvokabulär är på svenska märker jag, då jag hela tiden letar efter rätt ord på engelska. Barnen kommer oftast med en anhörig. De har alltså en anhörig med sig hela dagen i skolan! Så fort de inte klarar toalettbesök eller mat själva så måste de ha någon med sig och här finns det ju fullt av lediga människor. Det är väldigt svårt att veta om de vuxna är föräldrar, lärare eller rehabpersonal för alla är privat klädda. Barnens eller deras föräldrars språk är inte engelska utan något av de lokala språken här. Det gör min möjlighet att få kontakt med dem begränsad. Mycket av det sociala språket mellan terapeut och barn/anhöriga sker på det lokala språket vilket är en stor nackdel. För att kunna jobba med någon, speciellt med barn, måste man skapa en relation så att den man jobbar med får ett förtroende för en. Det är inte helt lätt men jag gör mitt bästa så får vi se vart det landar. I dag ska jag dit igen. Två gånger i veckan är jag där och försöker hjälpa till.

Onsdagen blev en heldag med golf (det går verkligen inte bra för mig men jag ska kämpa på med det också så länge jag bor här) och varje kväll har jag stöttat Oskar i sitt läxpluggande. Han sitter hela kvällarna och kämpar verkligen även om han är väldigt trött på det. Han är duktig min fina Oskar!

Fräsch lunch!

Efter en sväng i affärer för att köpa present till barnkalaset Jakob ska på i eftermiddag blev det lite bråttom att få ihop en lunch. Jag hade egentligen nykokt ärtsoppa i kylskåpet (första gången jag gjort det från grunden, dock med bacon istället för fläsk vilket blev jättegott) men då vi ska bort ikväll och min mage brukar bli lite uppblåst av ärtsoppa fick jag slänga ihop något annat. Man vill ju inte gå omkring med självdrag när man är på fest!

Fram med lite grönsaker, en bit oxfilé (ja, jag vet att det är lyxigt men när det kostar 50 kr kilot så finns det ju ingen anledning att köpa segare kött) och lite nudlar. Hade tänkt att bara woka ihop det hela lite men så kom Oskar ner och ville ha nudelsoppa. Kom då på att Jamie Oliver haft ett fräscht recept i en av hans kokböcker och det blev riktigt bra. Alla jublade och slickade ur

skålarna! Vackra färgglada grönsaker, lagom mustig buljong utan att vara stark eller salt, goda nudlar som hos mig annars bara blir kletiga men blev väldigt bra i buljongen.

För den nyfikne gjorde jag så här:

Skivade köttet mycket tunt och stekte det mycket lätt med salt och peppar. Lade det sedan åt sidan. Samtidigt kokade jag upp 1 liter hönsbuljong med ett par skivade vitlöksklyftor. Därefter lade jag i 3 morötter i bitar och efter några minuter även en röd paprika och en näve champinjoner samt ett gång salladslökar, allt i bitar. Lite av det gröna på löken sparades till serveringen. Nudlarna kokades och sedan var det bara att fördela kött, grönsaker (uppfiskade ur buljongen) och nudlar i skålarna. Buljonen smakades av med 4 tsk soya och lika mycket sötsur

chilisås. Det gröna från salladslöken samt färsk korinader lades överst i tallrikarna och sedan hälldes buljongen över. Över pressades lite lime. Färdigt att äta!!!

Det receptet fr Jamie Oliver jag hämtat inspiration från var: "Dry Grilled Chicken with Ginger, Chinese Greens and Noodles in a Herb Broth" ur hans bok "The Naked Chef".

Maldiverna

Efter den här resan är jag helt fascinerad av livet under havsytan! Jag har aldrig varit en stor djurmänniska utan mera gillat växtriket men här i Indien har jag börjat fängslas av djur i sin naturliga miljö. Först då vi var i Kabini för några månadersedan och såg vilda elefanter knapra i sig bambu vid strandkanten och nu bakom ett cyklop på Maldiverna. Det känns som att man tjuvkikar in i fiskarnas liv!

Vi har väl haft lite växlande väder men man behöver inte solsken för att se korallernas färger eller alla akvariefiskar i regnbågens färger. Förut när vi snorklat i Thailand så har vi ofta gjort det från båt och båtägarna matar gärna fiskarna för att de ska komma till båten vilket lätt kan ge mig lätt panik när man får ett helt stim fiskar efter sig, nafsandes för att de tror att man är mat. Här fick man inte mata fiskarna och då man simmade ut till revet brydde sig fiskarna inte alls om en utan fixade med sitt. Små Nemo-fiskar (ni vet som han i filmen) ca 3 cm långa cirklade runt en speciell anemon. Större fiskar i skimrande turkos-gröna färger hade en mun som en papegoja och knaprade ständig på korallerna. De bajsade också ständigt så det var nog svårsmält föda. Vissa mindre fiskar var i stim om ca 50 och låg tätt ihop så de såg ut som en större fisk. Fiskarna i filmen "Hitta Nemo" var alla där i samma färger som i filmen. På djupet såg det verkligen ut som en motorväg med olika fiskar simmandes åt olika håll på olika nivåer.

Vi såg en halvstor rocka som lojt fladdrade iväg när vi kom för nära. Små och ca 1 m långa hajar strök förbi. Lite läskigt med de större men de var inte köttätare sån tur var. Det läckraste var nog när en ca 50 cm stor sköldpadda simmade upp för att ta luft och simmade med oss en stund för att sedan dyka ner och försvinna ner i djupet.
Oj, det blev mycket om snorklingen, men den var ju höjdpunkten. Oskar och Tomas gjorde ett dyk med tuber ner till 12 meter. Riktigt häftigt tyckte Oskar! En eftermiddag åkte vi även på

delfintur och såg vilda delfiner hoppa jämte båten. Havet var vackert i solnedgången, även om delfinerna var svårfångade på bild.

Sedan ägnades resten av tiden till snorkling, bad, mat och dryck. Trevligt sällskap hade vi med oss härifrån: fyra svenska familjer, vissa med gästfamiljer där en av dem var våra kompisar "fam W" som vi ju gärna ungås med nu innan de flyttar tillbaka till Sverige igen.

De fem dagarna som i början känts som en evighet, gick på ett kick och nu har vi ett fint minne av den härlig maldivianska ön Bandos i bagaget!

Oskar och Tomas med sin dykinstruktör

Krabbrace

Lunch

Delfiner i solnedgång. Ni ser väl dem?!

Jakob blåser upp badringen. Tomas och Oskar flyter till höger.

Holiday

Nu har vi lite semester och syns inte här på bloggen förrän vi är tillbaka på måndag. Vi ska snorkla och ha det skönt på Maldiverna! Avundsjuk?! Tyvärr verkar inte väderprognosen så positiv men vi tror inte på den!!! Hej så länge!