Polkagrisar

Nu är det mycket fix och pyssel på gång. Jag är precis färdig med julkortstillverkningen men den kan jag ju inte visa här för då blir det ingen överraskning för de som får ett litet kort på posten. Oskar gillar ju att laga sötsaker, som jag skrivit om här tidigare. Han gillar julen med julgodis i alla former och i torsdags kokade han ihop en polkagrissmet. Vi gjorde polkagrisar förra året också och då hade vi stora problem då vi inte insåg hur otroligt varm smeten var. Den ska kokas till 144 grader och sedan dras och vikas till den blir vit. Förra året hade vi bara engångshandskar på oss men i år hade Oskar laddat med fingervantar under gummihandskar. Vi trodde det skulle bli lättare då och det hade det kanske varit om vi hade oljat in dem. Det glömde vi... De blev täckta av väldigt varm smet och vi fick kämpa för att få loss all smet. Sedan var smeten så hård att den inte gick att skära utan man fick slå kniven mot bitarna så de sprätte isär. Vilket resulterade i mycket små bitar av polkagrisar över hela köket och framförallt i strumporna. Men efter mycket kämpande blev det en burk karameller och vi lyckades få dem vitare i år än förra året. Nästa år kanske vi kan blir riktigt bra på det här!